En Honor al Planeta y a la Verdad

Decidí ser vegetariana cuando se estremeció mi conciencia: “los que comen carnes son los causantes del hambre en el mundo” (1), también de enfermedades: E. Coli, salmonella, resistencia a los antibióticos….(2).  La agricultura moderna, tecnológica, masiva alimenta animales de consumo, no es para cultivar frutas, vegetales, nueces….  Transgénicos como soya y maíz, alimentan hasta peces de la aquacultura (3) y dependen de cancerígenos como el controversial glifosato de Monsanto (4). Seguir leyendo

Anuncios
Publicado en ALIMENTACION, alimentacion y agroquimicos, cambio climatico, comida industrial y moderna, transgenicos | Etiquetado , | Deja un comentario

Cancerígenos en Su Comida Saludable

Visitando un establecimiento agropecuario de Quito, Ecuador, me parece que en el 2014 descubrí un herbicida con el nombre de Glifosato proveniente de China, el vendedor me manifestó que era excelente para evitar la “maleza” antes de cosechar por ejemplo: zanahorias!!!!!…. Aterrada, me puse a investigar que: Seguir leyendo

Publicado en alimentacion y agroquimicos, alimentos peligrosos, toxicos | Etiquetado , | Deja un comentario

Fruta Falsa

Por si no me creen….VER para creer…

Publicado en Uncategorized | Deja un comentario

Para los que Comen….

Hace unos días la conversación con un taxista se tornó interesante….entonces se me ocurre que a veces tenemos que ilustrar lo que predicamos ya por décadas, así que aquí va, basado en el libro de Michael Pollan: En Defensa de la Comida

Publicado en Uncategorized | Deja un comentario

Médicos Sagrados

Hace unos días en esta parte del mundo (nor este de Estados Unidos) una niña me comenta que para hacer mucho dinero hay que ser doctor (médico), pensé entonces en este documental que demuestra la verdadera riqueza de conocimientos que cultivan algunos médicos sagrados, alguna vez reconocidos por la UNESCO….aquí en honor a los Kallawayas.

Publicado en BOLIVIA | Etiquetado | Deja un comentario

Retornando a las Raíces

El verdadero progreso deberÍa medirse por el reconocimiento a los saberes ancestrales, a quienes los han preservado, y a quienes aún los difunden para el Buen Vivir de la Humanidad. Ver este video de la Medicina Tradicional Peruana

Publicado en PERU, Uncategorized | Deja un comentario

Alimentos para la Salud del Alma

Porque un Estómago Nutrido Pone al Corazón Contento!

En Estados Unidos, el término “Soul Food” (alimento para el alma) se originó con el auge de la música Jazz de 1940 y ha evolucionado para representar alimentos tradicionales de los Afro y Nativo Americanos, pero el pais norteamericano es hoy poblado por representantes de muchas culturas del mundo y aunque no existe una culinaria definida, cabe tener en cuenta que existen “super alimentos” que han ido conquistando el apetito saludable de muchos. Seguir leyendo

Publicado en super alimentos, Uncategorized | Etiquetado , | Deja un comentario