Fruta Falsa

Por si no me creen….VER para creer…

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Para los que Comen….

Hace unos días la conversación con un taxista se tornó interesante….entonces se me ocurre que a veces tenemos que ilustrar lo que predicamos ya por décadas, así que aquí va, basado en el libro de Michael Pollan: En Defensa de la Comida

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Médicos Sagrados

Hace unos días en esta parte del mundo (nor este de Estados Unidos) una niña me comenta que para hacer mucho dinero hay que ser doctor (médico), pensé entonces en este documental que demuestra la verdadera riqueza de conocimientos que cultivan algunos médicos sagrados, alguna vez reconocidos por la UNESCO….aquí en honor a los Kallawayas.

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Retornando a las Raíces

El verdadero progreso deberÍa medirse por el reconocimiento a los saberes ancestrales, a quienes los han preservado, y a quienes aún los difunden para el Buen Vivir de la Humanidad. Ver este video de la Medicina Tradicional Peruana

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Alimentos para la Salud del Alma

Porque un Estómago Nutrido Pone al Corazón Contento!

En Estados Unidos, el término “Soul Food” (alimento para el alma) se originó con el auge de la música Jazz de 1940 y ha evolucionado para representar alimentos tradicionales de los Afro y Nativo Americanos, pero el pais norteamericano es hoy poblado por representantes de muchas culturas del mundo y aunque no existe una culinaria definida, cabe tener en cuenta que existen “super alimentos” que han ido conquistando el apetito saludable de muchos. Seguir leyendo

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Un Curativo 28 de Julio: Salsa Huancaína

Cuando el escritor peruano Iván Thays dijo hace algún tiempo que “la comida peruana indigesta”, el mundo (mayormente peruano) se le vino encima, y es que así reaccionan las personas cuando se dicen verdades, sin siquiera analizar o debatir si esto es cierto o no. Lamentablemente Iván no ofreció mejores alternativas pues los fideos son tan malos como el pan, peor aún son lo mismo!!! a menos que Seguir leyendo

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Punto Final a La Leche

Considerando que: Seguir leyendo

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