Naciones Unidas Declara el 2013 Año Internacional de la Quinua

Por Ana María Quispe, dietista ecóloga

A buen entendedor pocas palabras: “Reconociendo que la quinua es un alimento natural de alto valor nutricional”, “Reconociendo que las Personas de los Andes a través de sus conocimientos tradicionales y prácticas del Buen Vivir en armonía con la naturaleza, han mantenido controlado, protegido y preservado la quinua en su estado natural incluyendo sus variedades y territorios como alimento para el presente y el futuro de las siguientes generaciones”

Si, la ONU ha declarado el 2013 el Año Internacional de la Quinua! gracias a peticiones iniciales de Azerbaijan, Bolivia, Ecuador, Georgia, Nicaragua y Perú a la que luego se adhirieron Argentina, Australia, Brasil, Cuba, Filipinas, Guyana, Honduras, Irán, Liberia, México, Paraguay, Seychelles, Uruguay y Venezuela

El riquísimo grano oriundo de Bolivia y Perú, es internacionalmente reconocido y la FAO (siglas en inglés de la Organización de Alimentación y Agricultura) facilitará la implementación de los programas que parece se ampliarán en el 2014 declarado como el Año de la Agricultura Familiar, me atrevería a decir en franca oposición a la agricultura corporativa (industrial).

Parece que este 2012 es realmente el Año del Despertar, el final del sueño que ha resultado ser una pesadilla, y optar por mejores soluciones para la salud, la alimentación, el medio ambiente y la justicia social en todo el mundo.

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Acerca de Ana Maria Quispe

dietista, ecologa, defensora de derechos humanos, pacifista
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